-
Japanese style na nilagang igat na may sarsa
Ang inihaw na igat ay isang uri ng mataas na uri ng masustansiyang pagkain.Lalo na sa Japan, South Korea, Southeast Asia at Hong Kong, maraming tao ang madalas kumain ng inihaw na igat.Sa partikular, mas binibigyang pansin ng mga Koreano at Hapones ang igat para sa pampalakas ng katawan sa tag-araw, at itinuturing ang igat bilang isa sa pinakamagagandang pagkain para sa pampalakas na panlalaki.Karamihan sa mga Japanese eel ay pangunahing tinimplahan at inihaw na eel.Ang taunang pagkonsumo ng mga inihaw na eel ay kasing taas ng 100000 ~ 120000 tonelada.Sinasabing humigit-kumulang 80% ng mga igat ang nauubos sa tag-araw, lalo na sa pagdiriwang ng eel eating festival sa Hulyo.Sa ngayon, maraming tao sa Tsina ang nagsisimula ring tikman ang inihaw na igat. Matamis at patag ang karne ng igat.Ito ay hindi isang mainit at tuyo na pagkain.Samakatuwid, ang pagkain ng mas masustansyang igat sa mainit na araw ng tag-araw ay maaaring magpalusog sa katawan, mapawi ang init at pagkapagod, maiwasan ang pagbaba ng timbang sa tag-araw, at makamit ang layunin ng pampalusog at fitness.Hindi nakakagulat na gusto ng mga Hapones ang igat bilang pampalakas ng tag-init.Kulang ang suplay ng mga domestic products, at kailangan nilang mag-import ng marami mula sa China at iba pang lugar taun-taon.
-
inihaw na igat para sa sushi o Japanese cuisine
Ang "Pu Shao" ay tumutukoy sa pagsasanay ng pagputol ng isda sa kalahati, paglalagay ng mga ito sa mga patpat para sa barbecue, pagsisipilyo at pagbababad ng sarsa nang sabay-sabay upang maging mas masarap ang mga ito.Kung ito ay isang barbecue na walang sauce, ito ay tinatawag na "white roast".
Sa teorya, hindi nililimitahan ni Pu Shao ang iba't ibang uri ng isda, ngunit sa katunayan, mula pa sa simula, ang pamamaraang ito ay halos eksklusibong ginagamit para sa pagkondisyon ng igat.Sa karamihan, ito ay ginagamit lamang para sa igat tulad ng isda tulad ng star eel, wolf tooth eel at loach. -
Inihaw na igat na may sariwang uling
Ang ganitong uri ng inihaw na igat ay gumagamit ng karne ng igat na inalis ang ulo, buto at laman-loob, kasama ang mga pampalasa sa itaas, at iniihaw at pinoproseso upang maging isang magandang produkto na may kakaibang lasa na may modernong kagamitan at teknolohiya.Ang naprosesong roasted eel ay maaari ding mabilis na i-freeze gamit ang pinaka-advanced na mabilis na pagyeyelo na teknolohiya upang mapanatili ang orihinal na kulay at lasa, at ang paraan ng pagkain ay mas maginhawa.Ang vacuum packed roasted eel ay maaaring direktang ilagay sa orihinal na bag sa kumukulong tubig nang walang anumang pampalasa.Pagkatapos kumukulo ng 2 ~ 3 minuto, maaari na itong ilabas at kainin.Pagkatapos matunaw, ilagay ang inihaw na igat sa isang ulam at i-steam ito ng tubig o iprito ito ng light wine.Kung ang mga piraso ng inihaw na igat ay pinainit sa microwave oven, tumatagal lamang ng 1 minuto para umapaw ang lasa.Pagkatapos ay maaari silang ilabas at kainin.Madalas silang nag-iiwan ng malalim na impresyon pagkatapos kumain.
-
Nilagang igat sa cattail, sariwa, pinainit at handa nang kainin
Ang aming hilaw na materyal ng igat ay igat na lumago sa malamig na tubig na lugar ng Jiangxi, China. Ang produktong ito ay ginawa ng sariwang tubig na igat.may soysauce.vacuum bag para sa bawat isda.matamis at may magandang amoy ng igat.Ito ay isang napakahalagang materyal sa sushi at Japanese cuisine.Ang sukat nito ay mas malaki kaysa sa igat sa hilagang Tsina, ngunit ang karne nito ay siksik, masarap at matamis, walang malansang amoy ng mga ordinaryong igat.
-
Eel liver fish maw na may pandikit ng isda
Ang Pu Shao eel liver skewer ay nagmula sa essence ng eel viscera at naglalaman ng rich nutritional value.Upang mapadali ang pagkain, ang tiyan ng igat ay binibitbit ng mga bamboo stick at inihurnong may espesyal na sarsa.Ang lasa ay dalisay at masarap.Ang eel tripe na may matamis na lasa ay isang top-grade na pagkain upang madagdagan ang enerhiya.Ang kakaibang katas ng igat ay iniihaw ang atay ng igat.Ang buong atay ng isda ay nabasa ng katas ng igat.Ang ilan pang mga scallion ay perpektong binibigyang kahulugan ang lasa ng isang masarap na pagkain.Ang eel liver soup ay ginawa gamit ang eel liver bilang pangunahing sangkap at ang ilalim na sopas.Mayroon itong kakaibang mausok na lasa. Ang matamis na atay ng igat ay bahagyang nasusunog sa pamamagitan ng pag-ihaw.Napakasarap ng lasa kapag ginamit sa rice dressing.Ang mabangong katas ng igat ay umaambon sa kanin at sa pinong karne ng igat.Super layered ang lasa!
-
japanese frozen seafood kabayaki frozen roasted unagi eel
Ang mga live eel na may magandang kalidad ay pinipili mula sa merkado at kinakatay.Kung hindi agad naluto, maaari silang ilagay sa refrigerator para sa pagpapalamig;Kung kailangan ng pangmatagalang imbakan, ang isda ay maaaring ibalot sa isang plastic bag at itago sa frozen na pantalon pagkatapos malinis.Bilang karagdagan, ito ay mas mahusay na bumili ng komersyal na magagamit braised eel na may masarap na lasa, pinong karne texture, at bahagyang alun-alon at nababanat na balat.Sa kaso ng micro vacuum packaging, bigyang-pansin kung mayroong vacuum defect.
-
Niluto ng Japanese style ang nilagang igat
Ang karne ng igat ay malambot at malambot.Sa pamamagitan ng isang serye ng pagproseso at produksyon, ang eel ay ginagawang roasted eel.Ang inihaw na igat ay upang ihalo ang espesyal na toyo sa malambot at malambot na karne ng igat upang mag-ihaw ng masarap na igat.Matingkad ang kulay ng inihaw na igat.Malambot, waxy at matigas ang karne ng igat. Pagkatapos ng 4 na beses ng pushao, masarap, malagkit at matambok ang lasa.Ang inihaw na igat ay pinaso sa labas at malambot sa loob.Ito ay may malakas na lasa ng igat na walang amoy ng putik.Bukod dito, mayroon itong kaunting mga tusok ng laman, at maaaring kainin ito ng mga bata nang maluwag.Ang inihaw na igat ay inihaw nang buo, na maaaring i-lock ang pagiging bago ng igat.Dahan-dahang inihaw ang igat, at kitang-kita ang texture ng karne ng igat.Ang magkabilang panig ng inihaw na igat ay bahagyang nakaumbok at puno ng pagkalastiko, na sumasalamin na ito ay inihaw ng mga totoong buhay na igat.
