Ang hilaw na hiwa ng igat ay mga hiwa ng sariwang igat.Masarap na fillet ng isda, bahagyang nakaumbok sa magkabilang panig, hugis busog at nababanat.Ang lihim na sarsa, na maraming beses na pinahusay, ay kailangan lamang na painitin sa loob ng ilang minuto, para madali mong ma-enjoy ang tunay na Japanese style na Pu Shao na lasa.Bukod dito, ang mga hilaw na hiwa ng igat ay may kaunting mga tinik at walang malansang amoy, at ang isda at karne sa sarsa ay naghahalo upang makagawa ng masarap na lasa.Pumili ng mataas na kalidad na sariwang igat at gamitin ang advanced na teknolohiya sa produksyon.Ito ang pinakamahusay na pagpipilian para sa sushi.Ang masarap na karne ng igat ay maselan at mayaman.Sa masaganang sarsa, hindi mo maiwasang kagatin ang iyong mga labi at ngipin at mabango.Ang aftertaste ay walang katapusan. Maaari itong i-ihaw nang dahan-dahan, na lumilikha ng masarap na bagong inihaw na eel fillet.Ito ay chewy, katamtaman ang lasa at puno sa karne.Ang lasa ay nababaluktot at chewy, na naglalabas ng kakaibang aroma, na nagpapakain nito sa mga tao.